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冷やして美味しい“山廃”がテーマ
【蔵元コメント】
この商品はク○暑い真夏に「冷やして飲む山廃仕込みの純米吟醸酒」というテーマで仕込んだ限定酒です。
山廃仕込みと云えば、しっかり熟成させた物をお燗にして楽しむのが一般的ですが。あえて搾りたてのフレッシュな状態で送り出すことにしました。
冷やした上体でバランスがとれるような酒質設計にしているため、お燗には向いていおりませんのであしからず。
酵母には当社の蔵付き分離「セクシスィー山本酵母」を使用しました。穏やかな香りとキレッキレの酸味をお楽しみ下さい。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- -
- 精米歩合
- 55%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- -
- 酵母
- セクスィー山本酵母
- 酸度
- -
- アミノ酸度
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