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水際にいのち生まれる・・・雁木
「雁木」は、世代交代して2000年にスタートした新たな銘柄。
そのピュアで力強く、さばけの良い味わいは多くの酒通を魅了しています。
もともと“雁木”とは、船着場にある石階段。
かつて酒造りのための原料米は錦川の上流から下ってくる船で“雁木”から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。
世代交代した新しいスタッフが造る酒に「雁木」と命名したのは、酒造りの原点に立ち返って、ここから新しい伝統をスタートさせる、そんな想いからです。
「純米 無濾過生原酒」は、凝縮感のある旨味が口いっぱいにひろがり、後口は見事にさばけます。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 17~17.9度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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