水際にいのち生まれる･･･雁木

「雁木」は、世代交代して2000年にスタートした新たな銘柄。
そのピュアで力強く、さばけの良い味わいは多くの酒通を魅了しています。

もともと“雁木”とは、船着場にある石階段。
かつて酒造りのための原料米は錦川の上流から下ってくる船で“雁木”から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。

世代交代した新しいスタッフが造る酒に「雁木」と命名したのは、酒造りの原点に立ち返って、ここから新しい伝統をスタートさせる、そんな想いからです。

純米吟醸と比べ、繊細な味わいですがしっかり芯のある雁木らしさのあるお酒です。
名前の"ゆうなぎ"は瀬戸内海の夕方、潮風がおさまった穏やかな様、夕凪に由来します。

2016年、ANAの国際線ファーストクラスに採用されました！