Il Farneto　イル・ファルネート

レッジョ　エミリアの南にあるカステッララーノの町。当主のマルコ　ベルトーニさんは2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始しました。

畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく非常に乾燥しています。この辺りではほとんど見られなくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわっています。

湿度の問題が起きない畑では、樹に全く負荷をかけない、自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけ、醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわっています。

ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。


（インポーターサイトより）