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商品一覧

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雅楽代（うたしろ）　雪下　【生酒】　720ml　佐渡　天領盃酒造

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】最初にお伝えしておきます！今回の雪下はにごり酒なのため、開栓する時は冷蔵庫から出してすぐお願いしたいですが、温度が少し上がってからの方が味わいのバランスが良いというちょっとわがままなお酒です笑
冷やして食中、温度帯が上がってしっぽりお酒を楽しむ。
そんなお酒となりました！

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御前酒（ごぜんしゅ） 純米　菩提もと（ぼだいもと） にごり酒　生原酒　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】原田杜氏の時代、菩提酛復元の最初期からおよそ40 年にわたって造り続けています。
雄町の豊かな味わいと菩提酛由来の天然乳酸菌の爽やかな風味を、シルキーな滓の質感によって色濃く感じていただけます。
ただ続くだけではない、温故知新のうすにごり酒。美味しさと一緒に酒造りのロマンも感じていただけたら何よりです。

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御前酒（ごぜんしゅ） 純米　菩提もと（ぼだいもと） にごり酒　生原酒　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】原田杜氏の時代、菩提酛復元の最初期からおよそ40 年にわたって造り続けています。
雄町の豊かな味わいと菩提酛由来の天然乳酸菌の爽やかな風味を、シルキーな滓の質感によって色濃く感じていただけます。
ただ続くだけではない、温故知新のうすにごり酒。美味しさと一緒に酒造りのロマンも感じていただけたら何よりです。

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御前酒（ごぜんしゅ）　1859　菩提もと（ぼだいもと）　雄町　生　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【蔵元コメント】「御前酒1859生」は当蔵のスタンスを最も明確に示した新酒です。
しぼりたての瑞々しさ、雄町のグラマラス感、菩提もとの奥行き。古典の現代的意義を形にし、いま私たちにできる最善の酒にしています。どれをとってもすべて雄町、すべて菩提もとという“御前酒の流儀”を、1本の酒からお楽しみくださると嬉しいです。

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【R5BY新酒】富久長(ふくちょう)　初しぼり 純米生酒　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

女性醸造家、今田美穂さんが醸す銘酒『富久長(ふくちょう)』の新酒お米は八反錦を使用、槽から直接瓶詰めしたしぼりたてのお酒です。今の時期しか味わえないフレッシュ感をお楽しみ下さい。
【蔵元コメント】【蔵元コメント】新米で一番に醸す、新酒のしぼりたてをお届けします。10月、酒造りがはじまってはじめてしぼる無濾過生原酒。いち早く出荷できるよう、最初の仕込みには早く収穫される早生の八反錦を使っています。八反錦は広島八反系統の酒米の中で最もポピュラーな酒米。富久長が復活栽培した八反草を元に選抜・育種された、広島県はもちろん他の地域でも好んで使われる品種です。
八反錦の柔らかい米質が感じられる、ふわりとした舌触りに、適度な酸味と後味のよさ。新酒のフレッシュ感をお楽しみください。（仕様 直汲み / 原酒 / 生酒 / 新酒）

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雨後の月(うごのつき)　活性にごり酒　生　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

【蔵元コメント】毎年、とれたての新米を使って仕込むにごり酒。今年は酒米として広島県産こいもみじを使用。もろみを粗めの網で濾し、風味を残したまるでどぶろくのようなにごり酒です。とろりとした口当たりながら、香りは新鮮さを表すように爽やかでフレッシュ。品良くフルーティーな味わいで、米本来の甘みとスパッと切れる後味が楽しめます。夜も冷えてきたこの頃、じわっとお燗で飲むのもおすすめです。

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吉田蔵u（よしだぐらゆー）巾着（きんちゃく）　エピソード1　720ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【蔵元コメント】私達の新たな挑戦の第一章。能登の米農家・森　賢太さんが50粒から復活させた石川県の在来米「巾着」を使用したモダン山廃のお酒です「巾着」は古くは江戸時代のい文献で確認でき、加賀藩の年貢米として石川県を中心に広く栽培されていました。コシヒカリの5代前の品種にあたり、記録が残る中では現代のコシヒカリにつながる最古の祖先です。森さん曰く、粒は大きくあっさりとした味が特徴で疲れた体にもなじむお米です。そんな「巾着」と私達が初めて出会ったエピソード1。これまでの吉田蔵uにはなかったシャープで引き締まった味わいが生まれました。まだまだ未知数ですが、大きな可能性を見いだせるお酒となっております。

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鶯印のどぶろくピンク　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】きれいな淡いピンク色の“鶯印のどぶろくピンク”。 バランスのとれた甘味と酸味、サッパリとした後味の爽やかな飲み心地をお楽しみ頂けます。

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鶯印のどぶろくピンク　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】きれいな淡いピンク色の“鶯印のどぶろくピンク”。 バランスのとれた甘味と酸味、サッパリとした後味の爽やかな飲み心地をお楽しみ頂けます。

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御前酒（ごぜんしゅ） 純米　菩提もと（ぼだいもと） にごり酒ライト　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】「菩提もとにごり酒ライト」は白麹甘酒四段仕込みを採用した原酒で13度の低アルコールにごり酒です。ごく薄く絡めた滓の部分に、ほのかな甘酸っぱさのある、軽快で夏に爽やかに楽しめる味わいに仕上がっています。しっかりと冷やし、氷を浮かべてロックや瓶内に発酵由来のガス感は残っていないので炭酸（レモン）で割っていただきお楽しみください。火入れをしていますがアルコール度数が低いため要冷蔵で保管をお願いいたします。

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