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商品一覧

常山（じょうざん）　純米吟醸　さかほまれ　直汲み生　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】福井県が開発した高級酒専用新酒米、「さかほまれ」全量仕込み。越前の緑豊かな山々、若狭の清らかな水、そして雄大な日本海を有する福井県は、古来より「越山若水（えつざんじゃくすい）」と謳われておりました。その名の通り、海水がもたらす様々な恩恵が受けられ、食材の宝庫としても知られております。
その地が育んだ新たな酒米『さかほまれ』。その名には、「飲んだ人が栄えるように」という願いが込められております。山の呼吸が実りを育み、ゆるやかな時を重ね、自然と融け合い醸された酒ひとしずく。その一滴に込められた新たな個性をお愉しみください。

常山（じょうざん）　純米大吟醸　越前山田錦　720ml

¥2,727(税込 ¥3,000)

【蔵元コメント】玄達瀬とは、毎年6月中旬～8月中旬までの2ヶ月間のみ解禁する特大サイズのヒラマサや真鯛が釣れる正に幻の海域。大海原を力強く飛び跳ねる鯛が印象的な夏の日本海をイメージした爽やかなお酒です。本年度は、昨年度と比べアルコール度数を落とし、より飲みやすく、更にキレあがりのよい淡麗ながらも米の柔らかな旨味を感じる淡麗旨口タイプでラムネのような爽快感が特徴的な爽快なお酒です。もっと地元福井を知ってもらいたい。そこに広がる風景を感じてもらいたい。そんな想いから生まれた夏の玄達です。

常山（じょうざん）　純米吟醸　霞（かすみ）　播州山田錦　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

兵庫県産の山田錦を使用した常山の春の限定酒です。【蔵元コメント】華やかな吟醸香と春の淡雪の様な極微量の滓を含む米の旨味をお楽しみ頂けます。米のジューシーな旨味が口内で広がります。

常山（じょうざん）　とびっきり辛口　特別純米　直汲み生　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

「純米酒でどれだけ辛い酒が醸せるのか？」をコンセプトに、毎年仕込み終盤に、この特別な辛口に挑戦します。何故なら、醪管理が非常に難しく、より集中して臨みたいからです。味わった瞬間、ズバッと切れるインパクト。ほのかに残るコメの旨味。是非、”常山流”とびっきり辛口をご賞味ください。

常山（じょうざん）　純米吟醸　ひやおろし　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】麹米は山田錦を使用し重厚な骨格を、掛米には五百万石を使用（麹・掛米共に全量減農薬米）し旨味の中にシャープなキレを表現しました。酵母には、福井県が独自開発したFK5と自社保存酵母をブレンドし上品に纏めました。低温瓶囲いにてじっくりと寝かし、ふくよかな香りと透き通るキレが重なり合い絶妙なバランスを奏でます。

常山（じょうざん）　純米吟醸　ひやおろし　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】麹米は山田錦を使用し重厚な骨格を、掛米には五百万石を使用（麹・掛米共に全量減農薬米）し旨味の中にシャープなキレを表現しました。酵母には、福井県が独自開発したFK5と自社保存酵母をブレンドし上品に纏めました。低温瓶囲いにてじっくりと寝かし、ふくよかな香りと透き通るキレが重なり合い絶妙なバランスを奏でます。