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UGO2023BY 2本目!
世界に名を馳せる広島の銘酒:雨後の月 を醸す相原酒造様の新ブランド”UGO(ユージーオー)”
新ブランド”UGO”を手がけるのは、五代目蔵元の相原章吾氏。
目指したのは、日本刀の中にあるような”バランス美”
「新しい吟味(ぎんあじ)」
【蔵元コメント】
橙、苺、梨、わた飴の繊細な香り。
とろみを帯びた質感で、しっとりと綺麗な甘みが広がる。
最後は、ギュッとした酸味によってバランス良くまとめられ、クリーンでピュアな印象が残る。
シリーズで最も甘口な1本。
- タイプ
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- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 麹米/精米歩合:山田錦/50%
掛米/精米歩合:八反錦/60% - 精米歩合
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- アルコール分
- 14%原酒
- 日本酒度
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- 酵母
- UGO-1
- 酸度
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- アミノ酸度
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