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佐賀県の銘酒「東一(あずまいち)」と山梨の人気ワイナリー勝沼醸造とのコラボレーション
【蔵元コメント】
“山田錦”100%で醸した「東一」の純米吟醸を、甲州・勝沼醸造のワイン樽(フレンチオーク)に貯蔵し熟成させました。
爽やかで上品な白ワインを思わせる香り、熟成により深みを増したまろやかな旨味、軽やかで個性的な酸味とが、絶妙のハーモニーを奏でています。
他のどんな日本酒やワインでも味わえない、複雑で個性豊かなお酒に仕上がっています。
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 49%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- +1
- 酵母
- -
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- 1.3