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純米大吟醸×純米大吟醸のブレンド酒
その名の通り、いくつかのタンクからブレンドをしないという大信州の決まりごとを破り、究極の味わいを求め醸されました。
信州の幻の酒米「金紋錦」を使用した純米大吟醸生酒を巧みにブレンド。
大信州らしい瑞々しいデリシャスリンゴのような華やかな香り、柔らかで複雑味のある甘み、上質な米の旨味を心地よく感じます。後半は軽快でシャープな味わいの贅沢な仕上がりです。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- <長野県産>契約栽培米 金紋錦
- 精米歩合
- 49%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- +2
- 酵母
- -
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- -