※店舗と在庫を共有しているため、在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
※同業者の方や転売目的のご購入と思われるご注文はお受けできません。
爽やかな酸味と僅かなタンニンが特徴のロゼスパークリング
【ワイナリーコメント】
除梗し6日間皮と共に醸したスチューベンを軸に、マスカットベーリーA、メルローを混醸させたものと12時間のスキンコンタクトを施したナイアガラ、デラウェア、ネオマスカットをブレンド。
瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵させました。
爽やかな酸味と僅かなタンニンが特徴のロゼスパークリングです。
ワインの甘酸っぱい味わいと同調するような甘酸っぱい味付けの料理や、炭酸や飲み心地の良さを活かして脂のあるお料理とあいます。
例えば「酢豚」「BBQ(お肉.野菜をバーベキューソースや焼き肉のタレで)」
- タイプ
- 微発泡
- 品種
- スチューベン（山形県産）57％、 マスカットベイリーA（山梨県産）21％、 ナイアガラ(山形県産) 9％、 デラウェア(山形県産) 6％、 ネオマスカット(山形県産) 4％、 メルロー（山梨県産）3％
- 産地
- 山梨県
- アルコール分
- 10.5％
