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陸奥八仙の初チャレンジ酵母で醸したクリームソーダボトル
dot SAKE projectと陸奥八仙のコラボレーション商品、クリームソーダボトルです。
【dot SAKE projectとは】
日本酒の楽しみ方を広げて、一人でも多くの人を日本酒好きにするためのプロジェクト。
酒ソムリエ千葉麻理絵が全国の酒蔵とタッグを組んで、日本酒の楽しみ方を提案。
あなたの"SAKEスイッチ"を押します。
【蔵元コメント】
青森県の米と水にこだわりながら、未だチャレンジしたことのない酵母を使ったこのお酒は、まるで子供の頃ご褒美にクリームソーダを飲むような"ときめき"にあふれています。ドキドキする飲み物っておとなになっても♡
ピチピチとした口当たりでほのかにライチを思わせるニュアンスが心地よいです。
遊びゴコロで山椒、ブラックペッパーなどをふりかけるのもよし、自分好みの日本酒をお楽しみ下さい。
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- 華吹雪100％
- 精米歩合
- 88％
- アルコール分
- 10度
- 日本酒度
- -13
- 酵母
- ビール酵母（セゾン）
- 酸度
- 4.3
- アミノ酸度
- 0.8
【蔵元紹介】
八戸酒造株式会社
青森県八戸市大字湊町
元文年間(1740年代)初代駒井庄三郎が青雲の志で近江を出て陸奥の地にて酒造りの道に入り 、以来蔵元代々「良酒一念」の思いを込めて造り続けています。現在は若き当主と蔵人により、南部杜氏伝承 の技と独自の手法、青森県特産米「華吹雪」や「華想い」、八戸大地の石灰岩層の地中深くから湧き出る清冽な蟹 沢伏流水を元に、青森らしさにこだわった酒造りをしています。
