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やまとしずく 山廃純米
契約栽培したグレードの高い有機米を使用し、独特の硬水から伝承山廃酵母によって、丁寧に醸造しました。口中でたっぷりの旨みをのせて転がり、キレよく引いていく余韻が山廃の良さです。 冷やでも燗でも、思うがままお楽しみ下さい。骨格のしっかりしたタイプ、程良い酸味が濃口の料理にもまけません。
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
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- 精米歩合
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- アルコール分
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- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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