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お米の旨味をそのままに、透明感のある芳香味豊かな純米酒
【蔵元コメント】
令和2BYの石鎚としましての初挑戦、初しぼり、初出荷、初々しい酒 そんな思いを込め、酒米全量手洗いで臨みました。蔵の思いが入った奥深い味わいの石鎚です。
石鎚からの初便りのお酒として、令和3年1月初旬より出荷いたしたく存じます。 澄んだメロンのような吟醸香と、松山三井のさばけの良さが調和した食中酒です。
■1800mlはこちら
- タイプ
- 純米酒
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 愛媛県産 松山三井 100%
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- +3.0
- 酵母
- 自家培養酵母
- 酸度
- 1.2
- アミノ酸度
- -