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6代目を表現する酒造り
【蔵元コメント】
人間の幸せとは
日本酒づくりでという形で自己表現が出来る
こんな幸せなことはありません
酵母の生命力に魅せられ
お米と水と酵母だけで日本酒を醸す
恵まれた大自然 綺麗な空気 川も海も
お酒に現代の進化というニュアンスを加えています。
六代目の私が醸す今の日本酒を皆様に
味わっていただきたい
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- <播州産>たかね錦
- 精米歩合
- 44%
- アルコール分
- 16度以上17度未満
- 日本酒度
- -
- 酵母
- 小川10号・1801号
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -