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金光酒造が造る 辛口純米
【蔵元コメント】
特別純米と全く同じスペックで、麹ともろみの操作で辛口に仕上げています。いわゆる「辛い!」お酒ではなく、旨みのあるキレで辛口を表現。口に入れた瞬間の当たりは良いですが、後口の余韻とキレで辛口酒とわかります。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 特別純米
- 原材料
- 米、米こうじ
- 原料米
- 麹:雄町、掛:八反錦
- 精米歩合
- 麹:50%、掛:60%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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