嘉之助蒸溜所初の定番となるジャパニーズウイスキー

【メーカーコメント】
ノンピート麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。
ノンチルフィルターで48％まで加水し、ボトリングしました。

ウイスキー本来の風味を楽しんでいただくために「シングルモルト嘉之助」は冷却濾過を一切おこなっていません。
そのため香味成分の浮遊物が見られる場合がございますが品質上は全く問題ございません。
浮遊物がある場合は軽く振っていただくと香味成分がウイスキーに溶け込みます。
こだわりの香味をお楽しみください。
麦芽：ノンピート麦芽、ピート麦芽
酵母：ディスティラリー酵母
ポットスチル（銅製蒸留器）：三宅製作所製　初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L
貯蔵樽：アメリカンホワイトオークのリチャーカスクをキーに複数樽ヴァッティング

■TASTING NOTE
COLOR（色)：べっこう飴
NOSE（香り）：はちみつ、バナナ、レモンティー、キャラメル
TASTE（含み）：かりん飴、ニッキ、生姜、仄かにスモークナッツ
FINISH（余韻）：上品な甘苦さが穏やかに長く続く

ラベルは、嘉之助蒸溜所のBARから臨む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフにデザインされています。
嘉之助は生前、友人への手紙にこのように記していました。
「日本一夕日が美しく映える景観の地、これにマッチするようデッサンから長い長い時間をかけて絵を仕上げるように工場を建設したいと楽しみにしております。」
嘉之助の夢は志半ばで途絶えてしまいましたが、「メローコヅルを世界へ」という挑戦は時を経て「シングルモルト嘉之助」というウイスキーに姿を変えました。
私たちは小正嘉之助の熱い思いを胸に、これからも皆様に喜んでいただけるジャパニーズウイスキーを造り続けます。

※お一人様2本までとさせていただきます。