鹿児島の地の多様性を表現したウイスキー

【メーカーコメント】
「シングルモルト嘉之助Artist Edition #003 50％ 700ml」は、ブレンダーが海辺の丘に佇む熟成庫で 熟成を経た焼酎リチャー樽をキーとして、バーボン樽、赤ワイン樽などをブレンドした原酒を、鹿児島県 奄美大島の黒糖焼酎に使用された樽で後熟し、ピート原酒を使用して整えた鹿児島の地の多様性を表現したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。
また、ラベルは奄美大島で染色人として活躍されている金井志人氏が嘉之助蒸溜所を訪れ、東シナ海を臨む吹上浜の景色をモチーフに創り出した作品となります。

・麦芽…イギリス産ノンピート麦芽、ピート麦芽
・酵母…ディスティラリー酵母
・ポットスティル（銅製蒸留器）…三宅製作所製 初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L
・貯蔵樽…焼酎リチャー樽熟成の後、黒糖焼酎貯蔵樽にて後熟
※冷却濾過を一切行っておりません。そのため香味成分の浮遊物が見られる場合がございますが品質上は全く問題ございません。

【テイスティング ノート】
Color: オレンジアンバー
Nose: パッションフルーツ・バナナ・カラメル・紅茶
Taste: 黒糖・ハチミツ・ニッキ・甘夏・ジンジャー
Finish: ふくよかな黒糖の甘みとほのかなスモークが心地よく続く

【金井志人氏プロフィール】
奄美大島に伝わる大島紬の古代染色泥染めをはじめとする天然の色を染める「金井工芸」の二代目染色人。概念にとらわれない視点で伝統と今を捉え、様々な分野でのコラボレーションも多い。 海内外での展示や泥染めワークショップなど文化共有を図る活動と色を通して様々な表現を探究している。

【金井志人氏からのコメント】
THE MELLOW BARから見える海、吹上浜の風、渋く色づく木樽、漂うメローな香り。土地から得た着想とKANOSUKEとの接点はそう遠くは感じなかった。
日置にて焼き付かせた感覚を抽出するように草木や泥、吹上浜の砂を使い、染め上がった色を受け入れることを前提として、この作品は生まれました。