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Bridge of the Past to the Future
前蔵元の濱村泰司氏の"泰"と、その息子にして7代目現蔵元、濱村洋平氏の"平"から名付けられたこの"泰平"は、洋平氏が蔵元杜氏になって初めて手掛けたお酒。
この"泰平"は先代への憧れと敬意、そして自身の決意を込めた入魂の一本。
広島県産八反錦と自社独自の酵母KB-1を使い、柔らかく、透明感があり、食材の旨味を引き立てる味わいです。
是非、ご賞味下さい!
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 広島県産八反錦
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 16度~17度
- 日本酒度
- +4.0
- 酵母
- 自社酵母(KB-1)
- 酸度
- 2.0
- アミノ酸度
- -