共栄堂2020年謹製造　秋前リリースの白

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。

今回のエチケットは「花露」です。小林剛士さんことつよぽんファン必見です！

【ワイナリーコメント】
薄いタンポポ色ちょっと濁りは見えますが、比較的透明感もあります。レモンにライム、爽やかな柑橘に若いパイナップル。ヨーグルトに丁子、デイジョンマスタード（練り）様なスパイスも効いています。

　口中に入れるとやはりライム様の柑橘がしっかりと感じ、アーモンドのような木質系も感じます。酸がある割には意外と粘性のある感覚です。余韻は木質系と酸、そして緑茶のような青みと旨味が残る感じです。時間がたつとミルクが現れます。

　豊かな香りがありますので、冷やさずちょっとぬるいぐらいでも良いかと思います。ふくよかなグラスでゆったりと頂くのはいかがでしょうか？密度もありますから、蕪の塩昆布和えが良いかと思います。肉、魚のペアリングで考えると難しいですが、食卓の傍らにあるワインとして、前菜系に使うと良いかと感じます。

　シャルドネ・ソービヨンブラン・プチマンサンなどのフィールドブレンドと甲州種を500L樽で発酵し半年寝かせました。

■共栄堂（きょうえいどう）　K20bAK_SR_99（白）　 750ml

■共栄堂（きょうえいどう）　K20bAK_RZ（ロゼ）　 750ml

■共栄堂（きょうえいどう）　K20bAK_DD（橙）　 750ml