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共栄堂2023年謹製造 冬リリースの白
山梨県山梨市にある共栄堂(室伏ワイナリー)小林剛士さんの造るワイン
【ワイナリー様より】
少しワクシーですかね。樽由来の香りもしっかりしています。
アロマと相まってちょっと強調強い印象です。
舌触りはさらっとしておりますがという感じです。
2023年の8月収穫のデラウエアを225Lの小樽で発酵熟成させ、捕酒をシャインマスカットや甲州種で行い(約20%)ました。
約1か月の樽発酵と4か月の樽熟成となります。
- タイプ
- オレンジワイン
- 品種
- デラウエア+シャインマスカット+甲州種
- 産地
- 山梨県
- アルコール分
- 12%