共栄堂2021年謹製造　春リリースのクレーレ_地域限定商品

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。

今回のエチケットは表ラベルなしの裏ラベルのみ。小林剛士さんことつよぽんファン必見です！

【ワイナリーコメント】
やや潤みをもった梅色若干煉瓦色も入ってます。ダークチェリーに松や杉、苔やキノコ系の香りがします。口中では軽いアルコール感ですが、ややミルキーなねっとり感もあります。早熟な桃など青さの中にもトロピカル系の香りが立ち上がります。余韻では鉛筆とちょっと若いオレンジのような柑橘系を感じます。あっさりしていますが面白いと思います。
　現在１８℃くらいで利いていますが、低く締めても高く表現しても良いと思っています。また、意外に香りは豊富なので大ぶりグラスで十分に対応できると思います。
　鶏モモ肉をソテーして粒マスタードかなっと思ったのですが、おそらくマルチプレイヤーだと思います。なかなか面白くなってくれました。
　MBAをMC約1か月そして中樽で約半年ほど熟成させたものです。MBAのMC熟成の中で一番面白く表現してくれました。保酒はMerlotとCSを用いています。

■共栄堂（きょうえいどう）　


お一人様3本までのご購入とさせていただきます。