はちみつ本来のやさしい甘味

【蔵元コメント】
蜂蜜の優しい甘味に懐かしさを感じる1本。
フルーツやスパイスを使わないはちみつと酵母と水を主体としたスパークリングミード。
はちみつ本来のやさしい甘味が感じられます。
普段お酒をあまり飲まない人も、お酒が好きな人もみんなが楽しめるような風合いです。

炭酸：あり
甘さ（10段階）：8（Sweet）
ペアリング： 蜂蜜に甘味を感じるので焼き立てのパンや、ハードチーズはもちろん生ハムや燻製とも◯
飲み頃温度：冷蔵(4-8℃)


【ANTELOPE(アンテロープ)】
国内初のクラフトミード醸造所

【ミード】とは、はちみつを発酵させてつくるお酒。
世界最古のお酒ともいわれており、長年人々に愛され続けてきました。
そのことから、はちみつと水と酵母だけでつくるミードはトラディショナルミード(伝統的なミード)と呼ばれています。
この伝統的なミードに、さまざまなフルーツやスパイス、ボタニカル、あるいは穀物などの副原材料を加えて発酵させることによって、今までにない幅広い味わいを表現しています。
古くも新しいお酒、それがクラフトミード。