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G7広島サミットで選ばれました
【蔵元コメント】
G7広島サミットの初日のワーキングディナーのスパークリング酒として、南部美人あわさけスパークリングが選ばれました。
SAKE COMPETITION 2018 2年連続 スパークリング部門１位 獲得！
南部美人初の挑戦、瓶内二次発酵！
心地よい吟醸香、優しい口当たり、スパークリングの爽やかさもありながら、後味にしっかりと米の旨味が残るバランスの良いawa酒です。
Dosage Zéro（ドサージュ・ゼロ）
南部美人あわさけスパークリングは、瓶詰めし、瓶内二次発酵から澱引きまで、シャンパンの製法を取り入れています。
通常シャンパンの製造過程では、澱引きの作業後、味を調えたり、目減りしたワインの容量を補うために”ドサージュ（補糖）”の工程でリキュールで糖分を加えます。
ドサージュゼロの南部美人あわさけスパークリングは、このドサージュ（補糖）をおこなっていません。
ドサージュ・ゼロのため、甘さを抑えた繊細でドライな味わいが楽しめます。
※瓶内二次発酵のため、開栓の際、稀に噴きこぼれることがございますのでご注意ください。
※常温保存可能ですが、お飲みになる際はよく冷やしてからお召し上がりください。
■360mlはこちら
- タイプ
- スパークリング
- 原材料
- 米（国産）、米こうじ（国産米）
- 原料米
- -
- 精米歩合
- -
- アルコール分
- 14度
- 日本酒度
- -20
- 酵母
- -
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- 1.4
