大山甚七商店の新たなる定番酒…山大一　One

YAMADAICHIシリーズの基軸となるスタンダードな味わいの1本です。
新ブランドをリリースした2021年から2年半かけてたどり着いたお蔵元の自信作。
お芋らしい甘味や香り、ホクホクとした芋の味わいを堪能できます。
厳選した黄金千貫をじっくり丁寧に下処理しており、クリアでスムースな喉ごしのハイレベルな仕上がりです。

【蔵元コメント】
この度発売致しますYAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫ですが山大一シリーズでは初めてとなるアルコール分25%の通年商品になります。
「One」はブランドの始まり。

山大一ブランドを立ち上げた時にリリースしたかった味わい、ブランドの基準の味わいといえる焼酎、奇を衒わず、懐かしいそしてどこか新しいそんな味わいです。
良い麹を造り、代々受け継いだ和甕で丁寧に温度・発酵管理し酒母を造り、芋は時間を掛け最新の注意を払いトリミング。
蒸し上げて適温に冷却後もう一度全ての芋を手で触り、ほぐして品質確認。
嗅覚・視覚・味覚・触覚を研ぎ澄まし最良の芋原料だけを2次仕込みで酒母に掛けます。
その後も同様に蔵代々の教えのまま発酵させ、蒸留は単式常圧で行い、その後一定の熟成を行っております。
大山甚七商店に継承された基本の焼酎造り今のその究極を瓶詰めしております。

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