甘酒が苦手な杜氏が作ったデザート感覚で楽しむ甘酒

【蔵元コメント】
白糀由来のクエン酸による天然の甘酸っぱさが特徴的で、デザート感覚で楽しめます。
元々は従来の甘酒が好きではなかった杜氏の「自身も飲めるおいしい甘酒を作りたい」との思いから生まれました。
また、原料米を日本酒と同等の60%まで磨き、加熱処理も最小限にすることにより、純粋な風味をお楽しみいただけます。
白群色(びゃくぐんいろ)を基調とした化粧箱入りのため、お土産やギフトにもおすすめいただける商品です。

【白杉酒造】
コシヒカリの産地 京都府京丹後に蔵を構える白杉酒造。
「地元の食用米で自分たちにしか造れない美味しい酒を造りたい」そんな蔵元の思いから、2015年より全量食用米(飯米)での造りをスタート。
飯米のみで日本酒を造る世界で唯一の蔵元です。米の甘味と旨みをしっかりと味方につけ、適度な酸とガス感で、食中酒としての見事なバランスを保ちます。
僅か4人で挑む酒造りながら、毎月限定酒も登場！
飲み手を飽きさせない積極的な創意工夫も、白杉酒造の持ち味です。