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島根の銘酒 玉櫻(たまざくら) 夏の純米酒
島根県にある玉櫻酒造。燗酒向きの純米酒、生もと純米酒など、温めて気軽に飲めるお酒を中心に造られています。
玉櫻の季節限定、夏の純米酒です。
よい意味で、玉櫻のしっかりとしたイメージとは逆の軽い味わいは蒸し暑い夏にぴったりです。
今年は、実験的に使用するもやし(種麹)を変更し、通常の純米酒よりも低温で発行させたとのことです。
【蔵元コメント】
するっと飲める夏向きの純米酒です。食欲をそそる酸味を持った、軽めの酒質となっています。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 五百万石100%
- 精米歩合
- 70%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- +9.0
- 酵母
- 701号
- 酸度
- 1.8
- アミノ酸度
- 1.3