自社管理畑100％かつ別格区画の葡萄のみで造る、鳥居平今村の最上新酒

自社畑100％かつ別格区画のみでつくる最上級の新酒
高い糖度にしっかりとした酸・ミネラルが共存する完成度の高いワインです。


【ワイナリーコメント】
「勝沼地区勝沼」２区画、「勝沼地区等々力」1区画の３区画をブレンド。
いずれも、葡萄にミネラルを与える礫の混じる土壌から、高い糖度にしっかりとした酸やミネラルが共存する完成度の高い味わい。
言うなれば、ブルゴーニュの３ツ星生産者ドニ・モルテを代表するキュヴェ・メ・サンク・テロワール５つのテロワールのブレンド同様に、秀逸な区画を厳選してブレンドすることで叶える、最上級となる見事な新酒。

勝沼地区 勝沼中腹２区画（A 地蔵久保、B 六佐原）
勝沼地区 等々力中腹１区画（C 中天神）

A 地蔵久保
3区画で最も標高が高く（375MM）、冷涼な笹子下ろしの影響を最も受け、凛とした酸とミネラルをワインにもたらす。

B 六佐原
笹子下ろしの影響を受ける柏尾山側の勝沼地区勝沼にある畑。上質な酸やミネラルと共に、成熟度の高めの葡萄ができる。

C 中天神
3区画の中で最も柏尾山から離れ、笹子下ろしの影響が最も弱く、標高も低い（360 M) ため、豊かな果実味をワインに与える。


※11月3日(金)の着指定でご発送いたします。お届けの地域により遅れる場合もございます。あらかじめご了承ください。
◆11月発送の商品の為、申し訳ございませんが、同梱ご希望商品のご購入につきましては、10/25以降にお手続き頂けます様、お願い申し上げます。