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冷やでも燗でも、長く続く余韻
【蔵元コメント】
ゆっくりと時間をかけた醗酵により、米から生まれた糖分をすべて使い切る「完全醗酵」という手法があります。
御前酒のアイデンティティである菩提酛造りによって、原酒のアルコール度数が19.6度(製品は15度に加水)の完全発酵純米酒を醸しました。
冷やでも燗でも、長く続くこの酒の余韻を感じていただければと思います。
またすぐにお飲みいただくのではなく、長期熟成も大いに推奨します。
- タイプ
- 純米酒
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 岡山県産雄町100%
- 精米歩合
- 65%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
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- 酵母
- きょうかい9号
- 酸度
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- アミノ酸度
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