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唯一無二の貴醸酒
【蔵元コメント】
酒で酒を仕込む「貴醸酒」の文法で、御前酒にしか成し得ない解釈とは何か。
それは菩提酛純米酒をベースに菩提酛純米酒を仕込む、「菩提酛×菩提酛」という唯一無二の貴醸酒でした。
際立つ濃密な菩提酛らしさの輪郭、透明感のあるクリアな口あたりは、現代的に昇華された「八塩折之酒(やしおりのさけ)」と考えています。
- タイプ
- 純米酒
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 岡山県産雄町100%
- 精米歩合
- 65%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- -
- 酵母
- きょうかい9号
- 酸度
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- アミノ酸度
- -