果実味たっぷり自然派スパークリングワイン！

オーガニックで栽培されたソーヴィニヨンブランを、シャルマ方式で丁寧に造ったスパークリングワインです。上品な果実味と、滋味深い味わいが特徴で、新鮮な魚介類や野菜との相性が良い自然派ワインです。


【ワイナリーコメント】
自家栽培のソーヴィニヨンブランを全房プレス後発酵。果実味を最大限引き出すため、澱とともに熟成後、シャルマー法を用いて二次発酵。（天然酵母、バイオダイナミック農法）

・テイスティングコメント
明るい藁色のワイン。白桃、完熟したレモンの皮、カルダモンの香りを感じます。一旦口に含むとパッションフルーツ、青りんご、ライムのフレッシュを感じ、トニックウォーターのような爽快なフィニッシュのスパークリングワインです。

URLARワイナリーは、西酒造8代目当主　西陽一郎氏と小山浩平氏（栽培醸造経営責任者）、アンガス・トムソン氏（前オーナー）の厚い信頼と友情から誕生しました。
そこには「酒造りは農業」「発酵から始まるものづくり」という酒造りに対する考えや美味しい酒を造ることに国境は関係ないという信念があります。
URLARワイナリーでは「バイオダイナミック農法」を採用し、ニュージーランドのオーガニック認証「ＢＩＯＧＲＯ」を取得してワイン造りをしています。

URLARワイナリーのあるグラッドストーン地区は、NZの首都ウェリントンの北東にある冷涼なワイン産地です。
前オーナーのアンガス・トムソンが2004年にスコットランドから移住し、自然に寄り添いながらブドウの栽培を始めた土地は、昼夜の寒暖の差が激しく、そのため果皮が厚く酸度が豊かでボディのあるブドウが産出される土地です。
URLARのワイン造りの哲学は「人の理性で自然の力を最大限に生かす」こと、そして、ブドウの個性を最大限に引き出すことにあります。