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山の壽のひやおろし
【蔵元コメント】
地元久留米産飯米「夢つくし」を使用した定番酒質のひやおろしタイプ。
お食事の最初から最後まで寄り添い、飲み飽きしない純米辛口です。
合わないものを探す方が難しいくらいお料理に合うので、様々な食事と楽しめます。
■720mlはこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 夢つくし
- 精米歩合
- 65％
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- -
- 酵母
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -
【蔵元紹介】
山の壽酒造
福岡県
文政元年（1818年）創業。福岡県久留米市にあり筑後川の伏流水と肥沃な土壌に恵まれています。
八代目当主の片山郁代さんが蔵を継ぎ、新たなチャレンジを行う中で、新生「山の壽（やまのことぶき）」は誕生しました。
フランスで開催された「Kura Master2021」で最高位のプラチナ賞を受賞するなど、今注目の蔵元です。
目指すのは、飲めば「山の壽」とわかる個性的なお酒。
発泡感をプラスしたものや、柑橘系の香りで軽くフルーティーなものなど、試行錯誤しながら自由な発想の酒造りを行っています。
