【11/16(木)解禁】ポール・サパン　ボジョレー・ヌーヴォー 酸化防止剤無添加（Paul_Sappin Beaujolais　Nouveau Sans Sulfites ajoutes ） 750ml

希望小売価格: ¥3,960(税込)

価格: ¥3,240(税込 ¥3,564)

限りなくブドウに近い、自然でピュアな味わい
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。手摘み収穫された健全な完熟ブドウを選び、醸造空瓶詰めまでの全工程で酸素との接触を避けて作られる。
摘み立てのフレッシュな果実味を存分に楽しめる1本。

【山形 Agri-Coeur】2022 Dela Logique（デラロジック） 750ml

¥3,700(税込 ¥4,070)

岡山ドメーヌ・テッタの栽培醸造責任者だった「片寄広朗（かたよせ　ひろあき）」さんが、山形にてワイン造りスタート。初リリースのワインが入荷しました！【ワイナリーコメント】2021年まで生食として栽培されていた樹齢約20年の畑をお借りしました。自然の恵み、飲んで頂ける方々、沢山の苦労をしてワイン造りをされてこられた先人たちに感謝しながら1カ月程で仕上げたファストワインです。

domaine tetta　2021ソーヴィニヨンブラン　750ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

【ワイナリーコメント】微かに褐色がかったレモンイエロー。黄色のカンキツ、桃、トロピカルフルーツ、ザラメや蜜などの甘くフルーティな香り。アタックからミドルまでは味わいの要素も多く、ある程度のボリュームを感じられますが、アフターはあまり長くありません。それでも果実味とミネラリーな苦味を感じらます。収穫のタイミングによる影響がワインに映し出されていると感じました。

[北海道余市]キャメルファームワイナリー　ケルナー2021　750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【ワイナリーコメント】2021年は素晴らしい気候に恵まれ熟度が高いブドウを収穫することができました。ケルナーの品種特性であるアロマティックさを最大限に引き出した白ワインに仕上げています。

【ドメーヌヒデ】ミズナラ甲州 2021 750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【ワイナリーコメント】北海道のミズナラ樽・自然酵母のオレンジワイン。純粋な日本のワインをもとめ、日本の葡萄、日本の酵母、日本の樽で造りました。京都三千院で感じた香りが日本の薫のだと、このワインが教えてくれました。北海道のジャパニーズオーク樽（ミズナラ）はクルミの味わい、蔵にやどる乳酸はヨーグルトのやさしさ、南アルプスの寒暖差は柑橘の酸味をあたえてくれました。やさしい和食の代表、おせち料理、なかでも麹のうまみがのった西京焼きや塩麹のお料理と合わせたいワインです。

domaine tetta　2021リースリング　750ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

【ワイナリーコメント】微かに緑がかったレモンイエロー。カンキツを中心とした爽やかな香りとマスカットや白い花を想わせる華やかな香り。味わいはドライでしっかり目の酸が特徴です。アタックからミドルにかけてシャープな印象で、アフターにはアロマと果実味が酸と共に穏やかに続きます。控え目ながら存在感もある印象です。

[北海道上富良野]多田ワイナリー　2021年度産ピノ・ノワール ブラン 野生酵母　750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【ワイナリーコメント】サーモンピング。熟れたベリー、桃の皮、りんご、そば花の蜜、白胡椒、シナモンの香り 酸味はやさしくまろやかで、 野性的な甘味と、ベリー系の果実味がまざりあったミディアムポディーのワイン。自社栽培ぶどう100％を野生酵母で発酵、瓶詰め時のみ少量の亜硫酸塩を使用した無濾過ワイン

【残りわずか・20年熟成・甘口白ワイン】ラッツェンベルガー　バッハラッハー　ヴォルフスヘーレ　リースリング　シュペートレーゼ　2003　750ml

希望小売価格: ¥4,730(税込)

価格: ¥3,870(税込 ¥4,257)

充分にピュアな果実味が楽しめますが、さらに熟成も可能な秀逸な甘口ワインです。

【広島】鈴張ワイン　 SUZU シャルドネ　アンウッディッド 2023　750ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

栽培家・佐々木勇氏が自身の故郷、広島市安佐北区安佐町鈴張で醸すワイン。4年間にも及ぶ試験栽培を経て鈴張の地には「Chardonnay」が一番合う事を確信。2012年から本格的に栽培を始め、鈴張シャルドネ　ワインができました。Unwoodedとは「樽を使っていない」と言ういみです、そのままの葡萄の香りをストレートに楽しんでいただくための仕込み方法です。
柑橘系果実や洋ナシの風味が優しく香る、新鮮な酸味があり爽やかな口あたりの辛口白ワインです。

【CHILANオリジナル】シードル　ヴァイツェン　2022　750ml

¥3,181(税込 ¥3,500)

【メーカーコメント】広島にあるモダンベトナミーズレストラン「CHILAN（チラン）」が長野ツイヂラボさんで委託醸造した、東御りんごのサンスフル シードル（りんごの発泡酒）。フレッシュなリンゴの瑞々しさ、ヴァイツェン酵母のビール香、複数品種ブレンドからくる複雑な味わいがあります。
ペティアンスタイルの2気圧程度になるよう果汁を入れました。優しい泡立ちで翌日に泡はほとんど残っていませんが、泡が無くなってからも美味しい大人のりんごジュースとして楽しめます。