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商品一覧

在庫 2本

二兎（にと）純米　萬歳（ばんざい）70　火入　1800ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】
「トロリとしたテクスチャー」×「ほのかな苦みと心地よい酸味との調和」
オイリーで甘く穏やかな香りとトロリとしたまるみのある甘みを感じた後にあらわれる、グレープフルーツのようなほのかな苦みと心地よい酸味がバランスよく調和しています。

在庫 1本

【R6BY新酒】紀土（キッド）　-KID-　純米吟醸　しぼりたて　生酒　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

紀州の豊かな風土を表現したい。熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。冬季限定の新酒しぼりたて生酒です。フレッシュで爽やかな香りと旨味、コストパフォーマンス抜群の一本です。

在庫 3本

二兎（にと）　純米吟醸　雄町55　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

在庫 1本

水端 1568（みづはな 1568）　500ml

¥7,000(税込 ¥7,700)

古の奈良に伝わる技術を再現…油長酒造の新ブランド「水端」
【蔵元コメント】私たち油長酒造は、風の森で日本酒の進化の担い手でありたいと思います。しかし、その一方で私達が日本酒を造り続けてきた場所、奈良が深く関わる日本酒の歴史を知れば知るほど、その忘れ去られた古の技術によって醸された酒への興味が止みません。
甘みは1355よりも少なく、酸度も低いが、渋みや苦味といった複雑味の要素を感じやすいのが魅力。水端1568は現代の低温発酵によるお酒と水端1355の中間に位置するような味わい。

在庫 6本

作（ざく）　奏乃智（かなでのとも） 純米吟醸　750ml

¥2,050(税込 ¥2,255)

【蔵元コメント】爽やかですっきりとした香り、硝子細工のような透明感のある味わい。シャープな飲み口にもほんのりとした旨味を持ち、優しいフルーティーな甘味を感じながらキリッとした冴えた印象を残します。冷やしてお召し上がりください。

在庫 4本

作（ざく）　穂乃智（ほのとも） 純米　750ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとしたキレの良さがあります。滑らかな甘みと軽快なのど越しをあわせ持った純米酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

在庫 2本

玉川(たまがわ)　山廃純米　無濾過生原酒　720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

玉川の定番といえばこの「山廃」シリーズ。酵母無添加の酛から生まれた酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群です。但馬産北錦で仕込むメインバージョンの他に、「白ラべル」「玄米品種違い」などの季節限定品があります。通年販売バージョン以外に、単体仕込みの号数別受注生産品も行います。

在庫 2本

玉川(たまがわ)　山廃純米　玉栄　無濾過生原酒　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】玉川では初挑戦となる、滋賀県産「玉栄」を使った仕込み。五味の主張が強く、切れ味のいい仕上がりになりました。熟成も楽しみな酒質です。

在庫 2本

玉川(たまがわ)　山廃純米　無濾過生原酒　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

新酒から熟成酒に姿を変えていくプロセスは日本酒の大きな魅力。このシリーズでは、「玉川」 の各商品を生まれたままの姿、搾ったままの無ろか生原酒で届けられます。

日日（にちにち） 秋津山田錦　720ml

¥2,980(税込 ¥3,278)

松本日出彦氏の醸す　日日（にちにち）秋津地区の山田錦を使用。柔らかくもしっかりと存在感のある旨味甘み。完成されたバランス感をお楽しみいただけます。

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