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商品一覧

玉川(たまがわ) 純米吟醸 祝(いわい) 無濾過生原酒 一号酵母 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

昨年試験的に1号酵母で醸したお酒がリリースされましたが、ハーパー杜氏が酒の仕上がりなどを大変気に入り、今年は酒米「祝」を使用したお酒がリリースとなりました。【蔵元コメント】"協会7号酵母"で造る「純米吟醸 祝」と仕込み配合、醪の管理方法などそのままに作った本商品ですが、香り・味わいともに特徴が異なります。祝米らしい柔らかな酒質は共通の特徴としてありますが、ほぼ同じスペック(日本酒度・酸度・アミノ酸度・アルコール度数)での仕上がりながら、穏やかな香りと透明感のある酸で洗練された印象の仕上がりとなっております。三度目の挑戦ながら”玉川と一合酵母は相性がいいかも”と杜氏が自信を見せる一本。是非お試しください。

玉川(たまがわ) 純米吟醸 祝(いわい) 無濾過生原酒 一号酵母 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

昨年試験的に1号酵母で醸したお酒がリリースされましたが、ハーパー杜氏が酒の仕上がりなどを大変気に入り、今年は酒米「祝」を使用したお酒がリリースとなりました。【蔵元コメント】"協会7号酵母"で造る「純米吟醸 祝」と仕込み配合、醪の管理方法などそのままに作った本商品ですが、香り・味わいともに特徴が異なります。祝米らしい柔らかな酒質は共通の特徴としてありますが、ほぼ同じスペック(日本酒度・酸度・アミノ酸度・アルコール度数)での仕上がりながら、穏やかな香りと透明感のある酸で洗練された印象の仕上がりとなっております。三度目の挑戦ながら”玉川と一合酵母は相性がいいかも”と杜氏が自信を見せる一本。是非お試しください。

玉川(たまがわ) 特別純米 強力(ごうりき) 無濾過生原酒 720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

今回限りの新商品、酒米「強力(ごうりき)」を「協会1号酵母」で醸した一本です。協会1号酵母、強力ともに初めての試みです。ファン必見ですのでお買い逃し無く!【蔵元コメント】まぼろしの協会1号酵母、鳥取県産「強力」で仕込んだ特別純米酒。素朴な香り、さわやかな酸味、優しい旨味の味わいです。穏やかなながらも品のある香り、やや甘め・酸もやや高めの玉川にしては飲みやすい仕上がりとなっております。

玉川(たまがわ) 特別純米 強力(ごうりき) 無濾過生原酒 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

今回限りの新商品、酒米「強力(ごうりき)」を「協会1号酵母」で醸した一本です。協会1号酵母、強力ともに初めての試みです。ファン必見ですのでお買い逃し無く!【蔵元コメント】まぼろしの協会1号酵母、鳥取県産「強力」で仕込んだ特別純米酒。素朴な香り、さわやかな酸味、優しい旨味の味わいです。穏やかなながらも品のある香り、やや甘め・酸もやや高めの玉川にしては飲みやすい仕上がりとなっております。

風の森(かぜのもり) 雄町(おまち)807 真中採り 720ml

¥1,540(税込 ¥1,694)

風の森が醸す「雄町」その中でも、「真中採り」のバランスの良い部分。「真中採り」とは、絞ったお酒の中でも、絞り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。口当たりは柔らかく香り豊か。低精白でありながら、超低温長期発酵により、雄町の個性を十分に引き出しています。溶解性の高い雄町を、80%精米ならではの複雑味ある味わいに仕上げました。白桃や青いバナナを思わせる香りに、リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。

玉川(たまがわ) 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

【蔵元コメント】酵母無添加もとから生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒。但馬産北錦で仕込むメインバージョンとは玄米品種が異なる限定品。【雄町】甘めの仕上げで、雄町米特有の旨味の中に甘味・酸味が濃厚に詰まった、強烈な個性の逸品。

澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 五百万石 生酒うすにごり 1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

守破離とは・・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。元は、茶の湯や武道で用いられ、道を究める精神を表した言葉です。この言葉が、酒造りのコンセプトとなっています。澤屋まつもと 守破離シリーズのうちの一つ、"五百万石"を使用した定番商品、この度、シリーズ初の生酒バージョンがリリースされました。このお酒が楽しめるのは今だけ、お買い逃し無く!

玉川(たまがわ) Time Machine(タイムマシーン)  ビンテージ 360ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

江戸時代の製法で造るTime Machineには、現代のオーソドックスな日本酒と比べて約7倍のアミノ酸が含まれています。「ビンテージ」バージョンは3年間の瓶貯蔵を経た長期熟成酒で、熟成の効果で色合いはさらに深く美しく、風味はコクを増しています。新酒のときには、どこかみたらし団子を思わせる香りも時間とともに変化し、干しブドウ、イチジク、奈良漬けといった要素も加わって、複雑な香りの競演を楽しんでいただけます。

玉川(たまがわ) 自然仕込み 純米酒 山廃 ビンテージ 720ml

¥1,550(税込 ¥1,705)

北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在。その原酒に加水し、常温で3年以上熟成させることで、色、味ともにコクが増しました。カラメルやナッツを思わせる香ばしさは、自然についた淡い琥珀色と相まって、深まりゆく秋の風景を連想させます。思いきり熱い燗にすると、長い年月をかけて醸し出された旨みに透明感と優しさが生まれます。

澤屋まつもと 守破離(しゅはり) No title 720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

このボトルは山田錦が生まれた杜氏の育て方にチャレンジした無化学肥料、無農薬で育てた山田錦を醸した日本酒です。まだまだ課題が多く無題のまま。無題の先におあるものを皆様と共有させて頂きたいと願っています。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

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