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商品一覧

品切れ中です

オーバー・ザ・レインボー　オーガニック シャルドネ 2023　辰 (Over the Rainbow)　750ml

希望小売価格: ¥2,750(税込)

価格: ¥2,250(税込 ¥2,475)

【インポーターコメント】最小限の人為的な介入で造られた愛らしい果実味のあるワインに仕上がりました。グレープフルーツやパイナップルのようにトロピカルなフレーバーと複雑さを備えています。
有機栽培のシャルドネを使用。

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【自然派ワイン・オレンジ】ヘア・ゲヴュルツ 2022　クラスナ・オラ　750ml

希望小売価格: ¥3,300(税込)

価格: ¥2,700(税込 ¥2,970)

チェコのスルスル飲めるナチュラル・オレンジワイン。
ライチ、オレンジ系のフルーツティーの様な香りに、心地よいほろ苦さ！
香りはフルーティーですがドライな仕上がりです。
エビチリ、ポン酢で食べる水餃子、鶏天と相性バッチリです♪

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】シュール・レ・ニュアージュ2020　750ml

希望小売価格: ¥8,580(税込)

価格: ¥7,020(税込 ¥7,722)

【インポーターコメント】一部全房醗酵を採り入れ、「ぜひ手元でできる限りのセラリングをして欲しい」と佐藤さんが語る2020年産。約300m以上の標高にある畑はクロムウェル盆地に発生する分厚い霧を見下ろす斜面に位置しており、そこから見る光景はまさに雲の上Sur Les Nuagesのよう。全体の80%は除梗し、20%は全房醗酵。小さな開放タンクで自然醗酵（約2週間、マセレーションは約1ヶ月。バスケットプレスされ、オーク樽にて22ヶ月熟成（新樽16%）。ブレンドされ、瓶詰め前に合計15ppmの亜硫酸を添加。瓶内熟成12ヶ月以上。無濾過、清澄剤不使用。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】シストゥ2020　750ml

希望小売価格: ¥7,480(税込)

価格: ¥6,120(税込 ¥6,732)

【インポーターコメント】５品種の中で最後に収穫、驚くべきことに5月半ばになっても糖度が上がり過ぎず、極めて高い酸をキープしていたという2020年。畑の中で１億５０００万年前のシストの岩や砂利を最も多量に含む区画に植えられているシュナン・ブラン。白とオレンジ、２通りの仕込み。前者は500Lの古樽へとバスケットプレスされ、そのまま自然醗酵および熟成。後者は開放タンクで自然醗酵および31日間のスキン・コンタクト、古樽へとプレス、熟成。共に15ヶ月熟成後にブレンドされ、合計919ppmの亜硫酸を添加してボトリング。瓶内熟成12ヶ月以上。無濾過、清澄剤不使用。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】サトウ リースリングラティピック2021　750ml

希望小売価格: ¥6,050(税込)

価格: ¥4,950(税込 ¥5,445)

【インポーターコメント】ブドウはRed Shed(ベンディゴDomain Road(バノックバーン、2つの畑から。前者は主に８日間のカーボニック・マセレーションを経て全房プレス、古樽で自然醗酵および熟成。後者は開放タンクにて自然醗酵および19日間のスキン・コンタクト。共に熟成期間は10ヶ月、MLFあり。ブレンドし、瓶詰めまでに計15ppmの亜硫酸を添加。無濾過、清澄剤不使用。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】サトウ ピノ・ノワール ノースバーン2019　750ml

希望小売価格: ¥7,480(税込)

価格: ¥6,120(税込 ¥6,732)

【インポーターコメント】緩やかな南西向きの斜面に位置するノースバーンの畑でシストやクォーツといったミネラル豊富な堆積土壌。佐藤夫婦の手によるビオディナミ栽培で収穫されたブドウ。全体の15%が全房醗酵。自然醗酵およびマセレーション。バスケットプレスで圧搾され、オーク樽で18ヶ月熟成（新樽15%）。瓶詰め前に17ppmの亜硫酸を添加。無濾過、清澄不使用。

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【キムラセラーズ】ドライリースリング2021　750ml

希望小売価格: ¥3,960(税込)

価格: ¥3,240(税込 ¥3,564)

ニュージーランドのマールボローを拠点とする日本人生産者の木村滋久さんの造るドライリースリング。親しみやすい柑橘とハチミツの香りと、きりっとした酸味を感じるフルーティーなリースリングです。

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【Paddy Borthwick パディ・ボースウィック】Paper Road CPR（ペーパーロードCPR）2022　750ml

希望小売価格: ¥2,860(税込)

価格: ¥2,340(税込 ¥2,574)

今回が日本初紹介となる白ワインで、ワイン名についているアルファベットの通りC=Chardonnay P=Pinot Gris R=Rieslingという３品種のブレンド（周辺の畑からの買いブドウ）。ライムや桃、洋ナシなどトロピカルかつフローラルなアロマが魅力のフルーツ。人気の高い３品種の特性が見事に合わさっています。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】Sato Pinot Noir L'insolite（サトウ ピノ・ノワール ランソリット）2019　750ml

希望小売価格: ¥11,550(税込)

価格: ¥9,450(税込 ¥10,395)

言わずと知れたサトウ・ワインズの中でも特に限定生産となるピノで、ソースとなるのはノースバーンの畑（佐藤さん達の手によるビオディナミ栽培）、全房100%で僅かな樽数のみ仕込まれます。
常に驚くほどの奥行きを讃えスケール感に優れたピノ・ノワールとなりますが、2019年は特に出来が良くJames SucklingによるTOP100 Wines of New Zealand2022において全体のTOP4に位置付けられています。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】Sato Pinot Noir North Canterbury（サトウ ピノ・ノワール ノース・カンタベリー）2020　750ml

希望小売価格: ¥7,480(税込)

価格: ¥6,120(税込 ¥6,732)

昨年初リリースとなったピノ・ノワールで、ソースとなった畑はGourmet Traveller Wine誌によって2022年度のNZ Winemaker of the Yearに選出された銘醸Black Estateの自社畑（ビオディナミ）。冷涼な2020年でありながらアルコール度数は13.4%と佐藤さんが考える適熟での醸造が実現した素晴らしい出来。ノース・カンタベリーの特徴である可愛らしい赤果実系のフルーツという魅力はそのままに、より芳醇で豊かな酒質となっています。

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