注目の若手蔵、株式会社アリサワ「文佳人」

1877年創業。代表銘柄は「文佳人」と「鳴子舞」で、日本酒と和リキュールを製造しています。

現在は五代目当主・有澤浩輔氏みずから杜氏として酒造りにあたり、蔵元の総生産量は600石ほどですが、そのうち特定名称酒の割合は300石強に増えています。

僅か4～5人という少人数で、全量手造り・槽搾りの丁寧な酒造りを行い、酒米は、兵庫県産「山田錦」、高知県産「吟の夢」、愛媛県産「「松山三井」、岡山県産「アケボノ」などを使用しています。

【蔵元コメント】
柔らかな香りとふわっと穏やかな味わいが、うららかな春の訪れにぴったりの優しいお酒です
高知県の新たな酒造好適米ブランド品種「土佐麗」。
高精白にしても砕けにくく、酒造適性の優れる早生酒造好適品種として育成されました。
土佐麗という名前は「高知と分かりやすい、また優しと麗しさを持つお米、女性の間で日本酒の人気が高まる中、愛着を持てる名前にしたい」との思いから名付けられました。

■<720ml>はこちら