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【開春】酒名の由来
この酒の名の由来は、大の愛飲家であった中国の陶淵明の詩中より、開春・カイシュンをとり、命名しました。
開春とは初春という意味ですが、元来、春は酒の意味も含まれています。
なんとも読みにくい温泉津(ゆのつ)という町に開春を造る若林酒造は所在します。
この開春 純米超辛口は日本酒度 15の辛口純米酒.神の舞という島根の酒造好適米を使用しています。若林酒造は今、若い力で様々な創意工夫をしながら頑張っている蔵元です。
これからが益々楽しみな蔵元です。
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
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- 精米歩合
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- アルコール分
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- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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