きたしずくの『扁平精米(真吟)』を採用した純米酒

【杜氏コメント】
先日発売した「馴 ならし 」の兄弟酒。
同じく真吟（扁平精米）を使用し、こちらは米の味わいが出るように仕込みました。
スッキリと抜ける清涼感ある香りと辛みのあとから甘さが出る酒に仕上がりました。

【蔵人 小林氏コメント】
青りんごやハーブを思わせる涼しげな香り。
含み香にバナナの香り。
軽やかながらキレのある旨味の後、ライトな苦渋が味わいの奥行きを引き立たせる。
後味に、青りんごの香りが2 度目の登場。
後半ほど米の存在感を感じられ、惹きつけられる余韻を残す。


【大和屋酒舗と村上杜氏】
村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。
ちなみ奥さんは『志和別荘　大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。


保存方法：要冷蔵

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