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うっすらとオリの絡んだ新酒生酒
陸奥八仙のヌーヴォー（新酒）がリリースされました！
搾った生酒にうっすらとオリが絡んがおりがらみ。新酒らしいフレッシュさがあり、オリを絡めるとやや味わいに膨らみが出て1本で2通りの味わいが楽しめます。
【蔵元コメント】
お米の旨味をダイレクトに感じられる1本です。おりと絡むことにより、生原酒ながらもまろやかさを感じすっきりとした味わいとなります。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 特別純米
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- ＜青森県産＞桜吹雪100％
- 精米歩合
- 麹米：55％
掛米：60％ - アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- -
- 酵母
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- 酸度
- -
- アミノ酸度
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【蔵元紹介】
八戸酒造株式会社
青森県八戸市大字湊町
元文年間(1740年代)初代駒井庄三郎が青雲の志で近江を出て陸奥の地にて酒造りの道に入り 、以来蔵元代々「良酒一念」の思いを込めて造り続けています。現在は若き当主と蔵人により、南部杜氏伝承 の技と独自の手法、青森県特産米「華吹雪」や「華想い」、八戸大地の石灰岩層の地中深くから湧き出る清冽な蟹 沢伏流水を元に、青森らしさにこだわった酒造りをしています。
