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【蔵元コメント】
酒造年度ごとに違うアレンジをして展開している純米酒です。契約農家から入荷されるコメの中から個性的な米をセレクトし、その米から伝わるイマジネーションで製造スペックを決めてから臨むという、遊び心を持たせたお酒です。
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 強力24%、銀坊主76%(鳥取県産)
- 精米歩合
- 65%
- アルコール分
- 15度~16度
- 日本酒度
- +7.5
- 酵母
- 協会7号
- 酸度
- 1.8
- アミノ酸度
- 2.1