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「出羽燦々（でわさんさん）」で仕込む出羽桜
このお酒に使用されるお米「出羽燦々」は山形県が11年の歳月をかけ開発した酒造好適米です。やわらかくて幅のある味わいと穏やかな吟醸香とキレのいい辛口の咽越しをお楽しみいただける香味バランスの良い、コストパフォーマンスに優れたとても飲みやすいお酒です。
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 出羽燦々
- 精米歩合
- 50％
- アルコール分
- 15.8度
- 日本酒度
- +4
- 酵母
- 山形KA
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -
【蔵元紹介】
出羽桜酒造株式会社
山形県天童市一日町
1892年創業。日本酒「出羽桜（でわざくら）」を製造しています。地酒ブームの先駆けとなった蔵元で、地酒ファンならずとも一度は目にした事があるであろう有名銘柄。早くから市販吟醸酒を手掛けたり、海外への輸出にも積極的行うなど、日本酒業界への貢献が非常に高いパイオニア的存在です。
東京農大ダイヤモンド賞、全国鑑評会金賞受賞など、様々な日本酒品評会での受賞も数多く、知名度だけでなく、品質的にも高評価を得ています。
平成元年度には、地元産業への貢献に対し、酒造業界では唯一山形産業賞を受賞しています。
