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緊急リリース!酒未来で醸したひやおろし
【蔵元コメント】
酒未来は十四代の蔵元 高木酒造が山酒4号と美山錦を掛け合わせ、18年の年月をかけて育成した大変希少な酒米です。
全国でも使う事が許されている蔵はごくわずかで、九州では三井の寿だけで醸させて頂いています。
米質としてはスッキリと綺麗な味に仕上がりますので、あえて毎年日本酒度は-4で搾っています。
甘味で味を出していますが、酸とのバランスでキレは良いお酒ですので、冷してもぬる燗でも楽しめるお酒となっております。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 酒未来
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- -4
- 酵母
- -
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸度
- 1.5