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くどき上手　純米大吟醸　備前雄町44　1800ml

価格:	¥3,500 (税込 ¥3,850)

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重陽の節句「備前雄町 44％」

【蔵元コメント】
晩生品種の「雄町」が東西日本を二分した古い品種の酒米、王道「山田錦」以前の品評会では群を抜いて成績が良かったようです。
謎の多い品種「雄町」、各地で良い品種の「雄町」を純系淘汰して、その地域の名前を冠したもの、備前、赤磐、船木、幾内、比婆、兵庫雄町など複雑である。
軟質米の心白は大きく、高精白には難しい酒米です。
酒質は、味に幅のある個性的、熱烈な「雄町ファン」を魅了しています。
今年も美味しい純大吟「雄町44％」よろしく！

タイプ

純米大吟醸

原材料

米、米麹

原料米

備前雄町

精米歩合

44％

アルコール分

16度17度前後

日本酒度

-

酵母

-

酸度

-

アミノ酸度

-