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限られた酒販店だけに流通する季節限定酒
【蔵元コメント】
日本の蒸し暑い夜にもサクサクと飲めるよう、アルコール度数13度台に。そして味わいをドライに振って仕上げた原酒です!
大吟醸並みに冷やして醸した醪(もろみ)を搾ってから早めに火入れをし、低温貯蔵させているため、味わいの物足りなさをかんじないように育てました。
ライトながらも香り、甘み、そして最後に新酒由来の苦みでキリッとしめる、肴に寄り添うタイプです。
■720mlはこちら
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 秋田酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- アルコール分
- 13.5度
- 日本酒度
- +3.0
- 酵母
- AKITA雪国酵母(UT-1)
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- 1.0