海外のワインに引けを取らない力強さ

岡山県新見市にあるワイナリー「domaine tetta（ドメーヌ　テッタ）」さんが造るワイン。

【ワイナリーコメント】
やや濃い目のルビー色。
熟した赤果実やラズベリージャムやカシスリキュール、樽由来のカカオを想わせる香り。
メンソールの様な爽快な香りもあります。
甘さがわずかにあり、酸は穏やかです。
糖度が上がるまで収穫を待ったことにより、余韻に程よいタンニンと果実味が長く続きます。
酸化にも強く、抜栓後1 週間以上楽しむことが出来るワインです。

21・22VT に続きフルボディでアルコール度数も高いCabernet Franc に仕上がりました。
収穫時期を遅らせて熟度を上げても味わいのバランスが崩れることはなく、この品種のポテンシャルの高さや土地や造りとの相性の良さを感じています。
海外のワインに引けを取らない力強さを持っています。
3VT 続けて力強さを表現してきましたが、今後は造り手と共にどのように変化していくのか楽しみにしています。