軽快で1本すぐに空いてしまうワイン

岡山県新見市にあるワイナリー「domaine tetta（ドメーヌ　テッタ）」さんが造るワイン。


【ワイナリーコメント】
細かな澱によって白濁した外観。 黄リンゴ、 白桃、 洋梨などの甘く華やかな香りやカボス、スダチなどのカンキツを想わせる爽やかな香り。
ドライな味わいで酸と果皮由来の苦味が骨格を作っていて、極微発泡によりのどごしの良さと爽快感があります。
香り味わい共に軽快で1本すぐに空いてしまうワインです。

Chardonnay Perlant を2年ぶりに復活させました。
23VTでは果皮を利用した造りに変えて骨格を大きくし、複雑性を出しました。
アルコールが12%あることを感じさせない様な軽快な飲み口と親しみ易さがあります。
余韻に残る果実味をきれいに表現出来ました。
(他7品種ピノグリ、ピノブラン、ヴィオニエ、 オーセロワ、セミヨン、リースリング、ピノノワール)

ワインを瓶詰する際にワインの旨味成分や 香りを極力除去しないために極粗目のフィルターでろ過しております。
その結果、ワインの濁りや澱が瓶内に存在しています。
濁り、澱ともに健康に影響を及ぼすものではございませんが、気になるようでしたら澱を一度舞わせて瓶を立てて澱を沈殿させるかデカンタをご利用ください。

亜硫醸塩の添加を極力控えておりますので、稀に微発泡する可能性がございます。また、ワイン抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合にも微発泡する可能性がございますのでご注意ください。