飲み心地良い、極軽い微発泡

岡山県新見市にあるワイナリー「domaine tetta（ドメーヌ　テッタ）」さんが造るワイン。


【ワイナリーコメント】
2020 シャルドネ・ペルラン
【品種：シャルドネ 92％・その他10品種8％】
にごりがかった薄いレモンイエロー。フレッシュな黄色いカンキツや青リンゴ、香ばしいイーストの香り。甘さは無くさわやかな酸と優しいガス感が特徴で、軽く冷やすさと飲み心地が良いです。
アフターには果実味以外に酵母や穀物を想わせる芳醇な風味が残り、まるでクラフトビールを飲んでいるような印象です。

このワインは飲み心地をテーマに極軽い微発泡に仕上げています。
発泡性にするために発酵途中で瓶詰しているので瓶内には澱が残ってしまいます。
しかし敢えてデゴルジュマンはせず澱を残しました。そのため余韻には澱由来の酒粕や穀物的な芳醇な風味が残ります。
その他10品種8％(KE・AL・MR・PB・SB・AX・CB・MBA・VI・GW)

※酸化防止剤(亜硫酸塩）添加なし

(お願い)
ワインの性質上、温度に敏感なワインです。低温(10～15℃）での保管をお願いします。