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商品一覧

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【七賢】アラン・デュカス　サステナブル・スピリッツ　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】1750年の創業以来、白州の大自然と歩んできた七賢。料理人として自然の恩恵を享受してきた巨匠、アラン・デュカス。日本酒の搾り粕である酒粕に含まれた華やかな香りを有するアルコールを蒸溜することで取得する焼酎(スピリッツ)を、同じく白州の地でウイスキーづくりを行うサントリー白州蒸溜所の樽で熟成させることで生まれた世界で唯一無二の蒸溜酒です。

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OSUZU GIN Cacao & Muscat(オスズジン カカオ＆マスカット) 200ml　尾鈴山蒸留所　クラフトジン

¥1,930(税込 ¥2,123)

【蔵元コメント】鎌倉でチョコレートを作っているMAISON CACAO（メゾンカカオ）が運営するCHOCOLATE BANK （チョコレート バンク）とともに、カカオを主要ボタニカルに新たなジンを作りました。
CHOCOLATE BANKから取り寄せたカカオは、香りの相性の良さから山猿をベースにしたスピリッツに漬け込み、さらにマスカットを加えることでよりカカオの香りを贅沢に引き出しています。

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OSUZU GIN Cacao & Muscat(オスズジン カカオ＆マスカット) 700ml　尾鈴山蒸留所　クラフトジン

¥4,050(税込 ¥4,455)

【蔵元コメント】鎌倉でチョコレートを作っているMAISON CACAO（メゾンカカオ）が運営するCHOCOLATE BANK （チョコレート バンク）とともに、カカオを主要ボタニカルに新たなジンを作りました。
CHOCOLATE BANKから取り寄せたカカオは、香りの相性の良さから山猿をベースにしたスピリッツに漬け込み、さらにマスカットを加えることでよりカカオの香りを贅沢に引き出しています。

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橘花KIKKA GIN 雫と簪（しずくとかんざし）　500ml　クラフトジン

¥7,200(税込 ¥7,920)

【蔵元コメント】やまのべ焙煎所とのコラボレーションで生まれた特別なクラフトジン。
奈良県天理市にあるやまのべ焙煎所。ジンのレシピを焙煎士の田中知輝氏にお願いし、このジンの為にブレンドされたコーヒー豆を、ご自身で焙煎。目指すジンのテイストにピッタリな焙煎を施してもらいました。

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THE HERBALIST YASO GIN（ザ ハーバリスト ヤソ）Limited edition 11 メゾン ド ル レクチエ 700ml

¥6,800(税込 ¥7,480)

【蔵元コメント】11月の限定ジンは森の中のお菓子の家がモチーフのジンです。
トンカビーンズ、ワイルドカルダモン、シナモンの他にジュニパーベリーをプラスでバスケットに入れ、お菓子のような甘い香りの中にも森の澄んだ香りが現れるよう工夫しました。
さらにルレクチエの蒸留液を加えることで香りと味わいに華やかさがプラスされ、官能的な仕上がりになっています。

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橘花KIKKA GIN 時つ風（ときつかぜ）　500ml　クラフトジン

¥7,000(税込 ¥7,700)

【蔵元コメント】大和蒸溜所5周年を記念して造った限定ジン。レギュラーの橘花KIKKAGINのボタニカル3種に加え、風の森の酒粕と奈良県産の梅(林州、南高梅)を使用しています。5周年にして初の風の森とのコラボで、橘花KIKKAGINのこれからの可能性を広げる良いチャレンジになりました。梅の爽やかなフレーバーを主体に、酒粕由来のふくよかな甘さ、そしてそれらにシンクロする橘花ジンの柑橘感と複雑味。風味豊かに仕上がりました。

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【ノンアルコール】THE HERBALIST YASO NON ALCOHOLIC GIN ～朝霧に佇む魚沼杉～ 500ml

¥3,100(税込 ¥3,348)

【蔵元コメント】しっとりと上品な香りの“朝霧に包まれ大きく育った魚沼杉”をイメージした、杉の葉が香るアルコール度数0.00％ノンアルコールジンです。
新潟の魚沼で収穫した杉の葉をメインボタニカルとして、香料は一切使用せず植物本来の香りを抽出して仕上げています。
朝霧に包まれた新潟の山で森林浴をしているかのような自然な香りのノンアルジンに仕上がりました。
お風呂上がりやサウナの後、夕暮れのゆったりとしたチルタイムなどにぴったりのナチュラルなドリンクです。

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【ノンアルコール】THE HERBALIST YASO NON ALCOHOLIC GIN ～森の中にあるラベンダー畑～ 500ml

¥3,100(税込 ¥3,348)

【蔵元コメント】原料にアルコールを一切使用せず、完全ノンアルコールのアルコール度数.0.00%でボタニカルの香りを抽出。
アルコールが入っていなくてもしっかりと飲みごたえが出るよう何度も試作を重ね、原料の種類や配合にもこだわりました。
お食事と合わせるのはもちろん、アルコールを一切含まないためアクティビティ後やサウナ上がりのドリンクにもピッタリです。

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【限定品】THE HERBALIST YASO GIN（ザ ハーバリスト ヤソ ジン）Limited Edition10 700ml

¥6,800(税込 ¥7,480)

【蔵元コメント】金木犀をふんだんに使い、様々なハーブを加えることで香りに複雑性をもたせました。
越後薬草蒸留所から秋の夜長を楽しめる味わい深いジンを贈ります。
金木犀を据えたことにより西洋ハープを使用しているのにもかかわらず、どこか和を感じさせる香りと味わい。
このジン自体に甘味があるのでソーダで割っても華やかさを感じる。
トニックウォーターで割るとより蜜感ある仕上がりに。

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YASO SPIRITS（ヤソ スピリッツ） 50° 700ml

¥4,800(税込 ¥5,280)

【蔵元コメント】80種の野草類を発酵させ、酵素を作る過程で生じるアルコールを蒸留した＜YASO SPIRITS＞。
蒸留方法を変えることで雑味を抑え、YASOの本来の美味しさが味わえるようになりました。ラムのような飲み口で清涼感があり、その奥にふんわりと野草が香るスピリッツです。
また、アルコール度数を50度に上がることでYASOの旨味や甘味をより味わいやすくしました。
生まれ変わったYASO SPIRITSを、ぜひお試しください。

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