スピリッツ

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【沖縄クラフトジン】波ノ上人（なみのうえじん）　那覇晴蒸溜所　1800ml

¥5,400(税込 ¥5,940)

【蔵元コメント】厳選した沖縄のボタニカルを贅沢に使用したクラフトジンです。ベースとなるジュニパーベリーの風味を生かしながら、名護の勝山シークワーサーを中心として南国の柑橘類の爽やかな香味を表現しています。炭酸やトニックウォーターなどで割っていただくとさらに香り高くお楽しみいただけます。

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ミンク・アイリッシュジン（Minke Irish Gin） 700ml

¥4,891(税込 ¥5,381)

【メーカーコメント】大西洋を泳ぐミンククジラにインスパイアされたジン。
同じくスカリー家で生産されたホエイをベースに、地元の崖から手摘みするロックサンファイアをボタニカルに使用。

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THE HERBALIST YASO GIN（ザハーバリストヤソ）Limited edition 04 The Modulation 700ml

¥6,800(税込 ¥7,480)

【蔵元コメント】4月のリミテッドエディションは、レギュラー品の1つでもあるオレンジジンをベースに、5種類のスパイスを加えアレンジを施したエネルギッシュなジンです。太陽を想像させるようなオレンジと風味豊かなスパイスが合わさった今月のジン。お好みの飲み方でエネルギー補給してみてはいかがでしょうか？

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【七賢】アラン・デュカス　サステナブル・スピリッツ　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】1750年の創業以来、白州の大自然と歩んできた七賢。料理人として自然の恩恵を享受してきた巨匠、アラン・デュカス。日本酒の搾り粕である酒粕に含まれた華やかな香りを有するアルコールを蒸溜することで取得する焼酎(スピリッツ)を、同じく白州の地でウイスキーづくりを行うサントリー白州蒸溜所の樽で熟成させることで生まれた世界で唯一無二の蒸溜酒です。

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OSUZU GIN Cacao & Muscat(オスズジンカカオ＆マスカット) 200ml　尾鈴山蒸留所　クラフトジン

¥1,930(税込 ¥2,123)

【蔵元コメント】鎌倉でチョコレートを作っているMAISON CACAO（メゾンカカオ）が運営するCHOCOLATE BANK （チョコレートバンク）とともに、カカオを主要ボタニカルに新たなジンを作りました。
CHOCOLATE BANKから取り寄せたカカオは、香りの相性の良さから山猿をベースにしたスピリッツに漬け込み、さらにマスカットを加えることでよりカカオの香りを贅沢に引き出しています。

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OSUZU GIN Cacao & Muscat(オスズジンカカオ＆マスカット) 700ml　尾鈴山蒸留所　クラフトジン

¥4,050(税込 ¥4,455)

【蔵元コメント】鎌倉でチョコレートを作っているMAISON CACAO（メゾンカカオ）が運営するCHOCOLATE BANK （チョコレートバンク）とともに、カカオを主要ボタニカルに新たなジンを作りました。
CHOCOLATE BANKから取り寄せたカカオは、香りの相性の良さから山猿をベースにしたスピリッツに漬け込み、さらにマスカットを加えることでよりカカオの香りを贅沢に引き出しています。

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橘花KIKKA GIN 雫と簪（しずくとかんざし）　500ml　クラフトジン

¥7,200(税込 ¥7,920)

【蔵元コメント】やまのべ焙煎所とのコラボレーションで生まれた特別なクラフトジン。
奈良県天理市にあるやまのべ焙煎所。ジンのレシピを焙煎士の田中知輝氏にお願いし、このジンの為にブレンドされたコーヒー豆を、ご自身で焙煎。目指すジンのテイストにピッタリな焙煎を施してもらいました。

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THE HERBALIST YASO GIN（ザハーバリストヤソ）Limited edition 11 メゾンドルレクチエ 700ml

¥6,800(税込 ¥7,480)

【蔵元コメント】11月の限定ジンは森の中のお菓子の家がモチーフのジンです。
トンカビーンズ、ワイルドカルダモン、シナモンの他にジュニパーベリーをプラスでバスケットに入れ、お菓子のような甘い香りの中にも森の澄んだ香りが現れるよう工夫しました。
さらにルレクチエの蒸留液を加えることで香りと味わいに華やかさがプラスされ、官能的な仕上がりになっています。

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橘花KIKKA GIN 時つ風（ときつかぜ）　500ml　クラフトジン

¥7,000(税込 ¥7,700)

【蔵元コメント】大和蒸溜所5周年を記念して造った限定ジン。レギュラーの橘花KIKKAGINのボタニカル3種に加え、風の森の酒粕と奈良県産の梅(林州、南高梅)を使用しています。5周年にして初の風の森とのコラボで、橘花KIKKAGINのこれからの可能性を広げる良いチャレンジになりました。梅の爽やかなフレーバーを主体に、酒粕由来のふくよかな甘さ、そしてそれらにシンクロする橘花ジンの柑橘感と複雑味。風味豊かに仕上がりました。