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「紀土」は、その名のとおり、紀州・和歌山の風土に育まれた日本酒です。
平成元年、5年、17年、20年の全国新酒鑑評会金賞を受賞し、酒造りへの情熱と、郷土への想いで和歌山らしい酒造りに力を注がれています。

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商品一覧

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平和どぶろく　prototype#1　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

【蔵元コメント】米、米麹の使用。日本酒造りにおける基本中の基本ですが、同じ構成要素で造られるお酒があります。それが「どぶろく」。日本酒の祖先ともいえるお酒です。清酒と異なり、もろみを濾さないどぶろくは神様に供えるお酒として古くは日本各地で造られていました。近年ではどぶろく特区の解禁によりどぶろく文化が蘇り「農家」の酒という立ち位置を戻しつつあります。「平和どぶろく」では米の柔らかみ、和歌山の水の綺麗さを表現しています。美しく柔らかな口当たり、どぶろくならではのお米のコクや甘み、心地良いガス感をお楽しみください。

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【IWC2020最高賞】紀土（キッド）　-KID-　無量山（むりょうざん）　純米吟醸　720ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

IWC2020の頂点！「Chanpion Sake」受賞！【蔵元コメント】米は全て特A地区の最高峰の山田錦と、紀土の原点である紀州の柔らかで綺麗な水を用い、紀土の風土の至高の味わいを求めます。伝統に固執しとどまるのではなく、さらに発展させ、より良いものを未来へと繋いでいく決意を「無量山」には込めています。

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紀土（キッド）　-KID-　shibata's　be ambitious（ビー・アンビシャス）　純米大吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】柴田杜氏の追い求めた味わい。無濾過原酒ならではの豊かな味わいと厚み、紀土の柔らかみを表現しました。「be ambitious！」には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志をメッセージとして込めています。

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紀土（キッド）　-KID-　shibata's　be ambitious（ビー・アンビシャス）　純米大吟醸　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】柴田杜氏の追い求めた味わい。無濾過原酒ならではの豊かな味わいと厚み、紀土の柔らかみを表現しました。「be ambitious！」には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志をメッセージとして込めています。

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紀土（キッド）　-KID-　純米　あがらの田で育てた山田錦　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

【蔵元コメント】昨年、田植えイベント、稲刈りイベントに参加してくださったお客様と共に、丹精込めて育てた山田錦を使用しています。お米の味わいを生かすために、精米歩合80％とあまり磨かないことにこだわった、一回火入れした純米酒です。低精白のお米ではありますが、綺麗なバナナ系の香りがあり、口に含むとお米の旨味や膨らみも感じられます。きれいなキレもあり余韻を楽しめるお酒に仕上がりました。常温でも、熱燗でも美味しいお酒です。ぜひお楽しみ頂けたら幸いです。

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紀土（キッド）　-KID-　純米　あがらの田で育てた山田錦　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

【蔵元コメント】昨年、田植えイベント、稲刈りイベントに参加してくださったお客様と共に、丹精込めて育てた山田錦を使用しています。お米の味わいを生かすために、精米歩合80％とあまり磨かないことにこだわった、一回火入れした純米酒です。低精白のお米ではありますが、綺麗なバナナ系の香りがあり、口に含むとお米の旨味や膨らみも感じられます。きれいなキレもあり余韻を楽しめるお酒に仕上がりました。常温でも、熱燗でも美味しいお酒です。ぜひお楽しみ頂けたら幸いです。

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紀土（キッド）　-KID-　純米吟醸　ひやおろし　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

「紀土」の秋酒は、昨年から純米吟醸に変わりました！上品な吟醸香が優しく口の中を包み込み、旨みがじんわりと舌の上にひろがります。「紀土」らしいやわらかさとキレも感じて頂けます。冷酒、常温、お燗、いろいろな温度帯で、秋の恵みとともにお楽しみください。

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紀土（キッド）　-KID-　純米吟醸　ひやおろし　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

「紀土」の秋酒は、昨年から純米吟醸に変わりました！上品な吟醸香が優しく口の中を包み込み、旨みがじんわりと舌の上にひろがります。「紀土」らしいやわらかさとキレも感じて頂けます。冷酒、常温、お燗、いろいろな温度帯で、秋の恵みとともにお楽しみください。

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紀土（キッド）　-KID-　夏の疾風（しっぷう）　純米吟醸　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

【蔵元コメント】軽やかでシャープな酸と旨み、「紀土」らしい口当たりのやさしさが特徴です。夏を乗り切るのではなく、夏と楽しく付き合う酒を目指しました。素麺や焼きナス、鮎や太刀魚など、夏の食材と合わせてお楽しみ頂ければと思います。しっかり冷やしてから注いでグラスに水滴のつくくらいの温度が飲み頃です。

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紀土（キッド）　-KID-　夏の疾風（しっぷう）　純米吟醸　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

夏らしいお酒とはなにか。それをテーマに造られた「夏の疾風」。蒸し暑くてうっとおしい日本の夏に、爽やかな風を吹かせたいという気持ちをネーミングにしました。

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