その他の国（赤）

【ソムリエ厳選！】マヴルディオーガニック　2018　(赤)　750ml

希望小売価格: ¥2,750(税込)

価格: ¥2,250(税込 ¥2,475)

凝縮した色合い。レッドチェリー、ブラックチェリー、プルーンなどのアロマに、レーズン、ブラックオリーブが合わさった複雑な果実味。スパイスの効いた深みのある味わい。2018ヴィンテージの熟成を経た豊潤で香りと程よく枯れたニュアンスもあり長い余韻を楽しむことができます。マヴルディ種は、黒い果皮が特徴で、樽熟成にふさわしいワインとなります。
■受賞歴
・WINE AWARD INTERNATIONAL 2022　シルバー受賞
・インターナショナル　ワイン＆スピリッツCOMPETITION　ブロンズメダル受賞

エクスプレス・ワインメーカー Aka 2017　750ml

希望小売価格: ¥3,080(税込)

価格: ¥2,520(税込 ¥2,772)

収穫されたテンプラニーリョは除梗されオープンファーメンターへ、シラーズはプラスティックビンの中で足踏みされ、その後オープンファーメンターへ投入され野生酵母により混醸。6日後バスケットプレスされ225Lの古樽で醗酵が完了。そのまま12か月熟成後軽いフィルターを施されボトリング

オーバー・ザ・レインボー　オーガニックシラーズ　亜硫酸無添加 2024　巳 (Over the Rainbow)　750ml

希望小売価格: ¥2,860(税込)

価格: ¥2,340(税込 ¥2,574)

【インポーターコメント】酸化防止剤無添加で醸造されたシラーズです。2024年のシラーズはとてもフレッシュな味わいに仕上がりました。生き生きとした果実味、チェリーやダークチョコレートの風味がグラスから立ち上がります。

【Sato Wines サトウ・ワインズ】シュール・レ・ニュアージュ2020　750ml

希望小売価格: ¥8,580(税込)

価格: ¥7,020(税込 ¥7,722)

【インポーターコメント】一部全房醗酵を採り入れ、「ぜひ手元でできる限りのセラリングをして欲しい」と佐藤さんが語る2020年産。約300m以上の標高にある畑はクロムウェル盆地に発生する分厚い霧を見下ろす斜面に位置しており、そこから見る光景はまさに雲の上Sur Les Nuagesのよう。全体の80%は除梗し、20%は全房醗酵。小さな開放タンクで自然醗酵（約2週間、マセレーションは約1ヶ月。バスケットプレスされ、オーク樽にて22ヶ月熟成（新樽16%）。ブレンドされ、瓶詰め前に合計15ppmの亜硫酸を添加。瓶内熟成12ヶ月以上。無濾過、清澄剤不使用。

【Sato Wines サトウ・ワインズ】サトウピノ・ノワールノースバーン2019　750ml

希望小売価格: ¥7,480(税込)

価格: ¥6,120(税込 ¥6,732)

【インポーターコメント】緩やかな南西向きの斜面に位置するノースバーンの畑でシストやクォーツといったミネラル豊富な堆積土壌。佐藤夫婦の手によるビオディナミ栽培で収穫されたブドウ。全体の15%が全房醗酵。自然醗酵およびマセレーション。バスケットプレスで圧搾され、オーク樽で18ヶ月熟成（新樽15%）。瓶詰め前に17ppmの亜硫酸を添加。無濾過、清澄不使用。

【Sato Wines サトウ・ワインズ】Sato Pinot Noir L'insolite（サトウピノ・ノワールランソリット）2019　750ml

希望小売価格: ¥11,550(税込)

価格: ¥9,450(税込 ¥10,395)

言わずと知れたサトウ・ワインズの中でも特に限定生産となるピノで、ソースとなるのはノースバーンの畑（佐藤さん達の手によるビオディナミ栽培）、全房100%で僅かな樽数のみ仕込まれます。
常に驚くほどの奥行きを讃えスケール感に優れたピノ・ノワールとなりますが、2019年は特に出来が良くJames SucklingによるTOP100 Wines of New Zealand2022において全体のTOP4に位置付けられています。

【Sato Wines サトウ・ワインズ】Sato Pinot Noir North Canterbury（サトウピノ・ノワールノース・カンタベリー）2020　750ml

希望小売価格: ¥7,480(税込)

価格: ¥6,120(税込 ¥6,732)

昨年初リリースとなったピノ・ノワールで、ソースとなった畑はGourmet Traveller Wine誌によって2022年度のNZ Winemaker of the Yearに選出された銘醸Black Estateの自社畑（ビオディナミ）。冷涼な2020年でありながらアルコール度数は13.4%と佐藤さんが考える適熟での醸造が実現した素晴らしい出来。ノース・カンタベリーの特徴である可愛らしい赤果実系のフルーツという魅力はそのままに、より芳醇で豊かな酒質となっています。

スラ・ヴィンヤーズ　シラーズ (SULA Vineyards Shiraz) 750ml

希望小売価格: ¥1,782(税込)

価格: ¥1,458(税込 ¥1,604)

【インポーターコメント】オークチップの使用とミクロオキシジェナシオンの技術を併用した新世界スタイルの赤。少量、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしている。滑らかでミディアム・ボディのこの赤ワインには、熟れたチェリーやプラムのアクセント、ブラック・ペッパーの魅力的なアロマが備わっている。タンドリー料理やマイルドなカレーとの相性が抜群だが、単独でも楽しめる。サーヴィスは16度。